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《ヨメの日記》2006年2月7日 (火) 曇りのち晴れてものすごい南寄りの風
4月中旬並みの陽気のはずだったのに、寒っ。最近、天気予報は当たってると思っていただけにこの大外れにはがっくりした。ちょっとワクワクしていたんだけどな~。明日こそは暖かいらしい、さてどうかな。
金曜日に稲荷講があり、今年うちは役員でそのための買い物があるので、ピアノの送迎にダーリンも一緒に行ってaveに寄った。ダーリンが買ったのはLサイズみかん1箱1,800円。戻って舅にその話をしたら、「オレは昨日、農協で買ったけど2,500円だった」そうな。700円差は大き過ぎる。aveが安いだけじゃなくて、農協は高過ぎでしょう。ぶつぶつ言いつつ、それでも舅は農協でしか買い物しない。いなげやまで行っても、勝手が違ってだめなんだそうな。ましてやaveなんて遠過ぎて、行ったことすらない。
いつだったかの「ためしてガッテン」を観て以来、豚肉はブロックを蒸して使うようになった。その美味しさはかなりのもので、蒸して多少冷ましたものをスライスして食べると、美味しくて500gくらい1回で食べちゃう。スライスして使うはずなのにその分が残らないから、ブロック2個をまとめて蒸すようになったくらい。で、蒸して出た汁を冷やすと脂が表面で固まり、それ以外はぷるんと固まる。で、白い脂は犬たちにあげて、ゼラチン質の部分は味噌汁の出汁に足したり、野菜を煮たりに使えるのでとっても便利。敢えて肉に下味をつけずに蒸しているから、使い勝手がとてもよい。蒸し豚、お勧めです。
大阪の仲買さんと取引するようになった。その業者さん、どんな会社なんだろうとネットで調べたら、こだわり食材を専門に扱っていることが分かった。関西は白首の大根はいろいろあるらしいのに、三浦大根も仕入れるとはえらいっ。で、美味しい牡蠣が食べたいと思っていたダーリンは、ご注文をいただいたついでにサロマ湖の牡蠣を500g注文した。代金は大根と相殺ってところがいい。それが今日届き、鍋にして早速食べたらその美味しいこと♪すごく身が小さくて、味が濃い。500gなんてひと握りだけど、小さいから数はたっくさんあって、食べ応えも十分だった。納品書と一緒に取扱商品の一覧も送ってくれて、思わずよだれが出そうな食材や珍味が並んでいる。大根の受注以上にこちらから注文してしまいそう。さすが大阪。
by takaiku-n | 2006-02-07 16:04 | ヨメの日記
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